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茄子不要炒着吃了,用它做饺子馅,太香了。清热解暑拿肉都不换。
发布时间:2021-12-15 01:05
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本文摘要:日常生活中饺子常见的馅有韭菜粉丝,猪肉芹菜,猪肉白菜,牛肉白菜等。今天分享一款茄子馅的饺子。俗话说:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”。 茄子物美价廉,秋天正是吃茄子的好时候。秋天天气干燥。茄子不仅味美,还能起到降火气之功效。茄子馅饺子做法:1.准备一碗面粉放入盆中。 逐步倒入清水,一边用筷子先搅拌成絮状。2.再用手揉成平滑的面团。 醒发十分钟,醒发的时候我们来准备馅料。3.准备一根紫茄子。清洗洁净。

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日常生活中饺子常见的馅有韭菜粉丝,猪肉芹菜,猪肉白菜,牛肉白菜等。今天分享一款茄子馅的饺子。俗话说:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”。

茄子物美价廉,秋天正是吃茄子的好时候。秋天天气干燥。茄子不仅味美,还能起到降火气之功效。茄子馅饺子做法:1.准备一碗面粉放入盆中。

逐步倒入清水,一边用筷子先搅拌成絮状。2.再用手揉成平滑的面团。

醒发十分钟,醒发的时候我们来准备馅料。3.准备一根紫茄子。清洗洁净。

4.清洗洁净的茄子削去外皮,木耳用清水泡发,鸡蛋打碎放入碗中搅散放入油锅中炒熟炒散盛出备用。香葱去根清洗洁净并切末。

5.将茄子切丁放入碗中,放入食盐腌制出水。6.将腌好的茄子水分挤干。

7.将泡发的木耳焯烫2分钟捞出切丝放入碗中。8.碗中放入鸡蛋碎,香葱,蚝油,五香粉,生抽,老抽,香油,少许盐,胡椒粉后。

9。搅拌匀称。

10.将醒好的面团分成两个大剂子,取其中一个剂子搓发展条。11.再切成2厘米宽度的小剂子,将切好的小剂子撒上干面粉,每个小剂子用手掌心压扁。12.将压扁的剂子用擀面杖擀成饺子皮。13.将饺子皮包上馅料,全部包好后。

14.起锅烧水,水开下水饺,用漏勺不停的翻动水饺,煮开水饺全部漂浮上来煮20秒即可出锅。15.准备一碟辣椒酱或者蒜末香油香醋味道更佳。茄子馅料不仅包成水饺的味道不错,制作成生煎包,上锅煎一煎味道更棒,咬一口爆汁,口齿留香。

家人特爱吃。茄子馅生煎包:1.准备一碗面粉,面粉中放入酵母。逐步倒入清水,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成平滑的面团,醒发成蜂窝状。

2.醒发好的面团揉搓排气成平滑的面团(不能揉太狠,否则煎出来的生煎包外皮就会生硬)。3..再将面团分成同等剂子,擀成包子皮。把馅料放入擀好的包子皮中,包成包子,醒发5分钟。

4.碗中放入两勺面粉,加入适量清水搅拌匀称制成面粉水(面粉与水比例1:10)5平底锅烧热倒入适量食用油,转中小火,放入包子,煎至底部定型,呈微微金黄色,倒入面粉水,盖上锅盖。6.等底部水分基本收干时,关火闷30秒拿开盖子瞥见包子兴起,而且没有水气,包子底部金黄光明,就可以了。7.配上酱汁味道更佳,我家基本上一周会吃上一次。喜欢的朋侪你也可以试试。

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